Špajza inak – Tradícia, Kvalita, Ekológia

„Našim cieľom je priniesť na trh niečo tradičné, kvalitné, najlepšie zo slovenskej produkcie a bez obalu“

Nie je tak dávno, čo sme vás informovali o tom, že v Stropkove sa otvorila „bezobalová“ predajňa. Jej majiteľmi sú Maroš a Gabika Klikoví. Kamennej predajni však predchádzal eshop špajza-inak.sk.  Ten funguje aj v súčasnosti. Majiteľov – manželov sme nedávno navštívili osobne a položili sme im konkrétne otázky, aby sme vám, čitateľom, priblížili filozofiu tejto predajne čo  najlepšie. V úvode prezradili, že v rámci produktov ponúkajú strukoviny, ryže, kaše, rôzne typy semien, šošovice, tekvicové jadierka i oleje, sirupy z lokálnej produkcie, ale aj jedny z najkvalitnejších sirupov na česko – slovenskom trhu od značky PIJO BIO, rôzne typy múk (hrachová, cícerová, pohánková, bôbová, šošovicová a mnohé ďalšie), ako aj celozrné i klasické pšeničné múky, no v ponuke sú aj tie zo starobylej pšenice DVOJZRNKY, od spoločnosti Prazrnko. „Práve tá je vhodná i pre ľudí, ktorí majú intoleranciu lepku. Nespúšťa totiž potravinovú senzitivitu tak, ako to poznáme u bežnej pšenice, keďže má iné zloženie chromozómov.  Od tejto firmy máme v ponuke tiež detské, ale aj klasické cestoviny. Nechýba mak (biely, čierny, kuskus), stopercentné ovocné štavy bez pridaného cukru, výrobky z medu, veľmi kvalitné čaje z lokálnej produkcie (Turany nad/Ondavou),“ priblížili. Milovníci sladkých dobrôt sa možu tešiť. Majitelia mysleli aj na nich a vo svojej predajni ponúkajú i „cukrovinky“ z Nižného Hrušova. „Veríme, že zákazníci si obľúbia aj sušené ovocie či orechy v čokoláde.“ Ďalším pozitívom Špajze inak je vynikajúca pražená káva, ktorú odoberajú od viacerých výrobcov. „Ide o čerstvú praženú kávu – 100% ARABIKU, ktorá sa praží pravidelne každý týždeň. Na výber je viacero typov, ako Etiópia, Brazília, Kostarika, Kolumbia i Mexiko.“ K potravinám v tejto predajni však pribudne časom aj drogéria. Ak máte radi ručne vyrábané veci, potom si tu môžete zakúpiť krásne háčkované tašky či bavlnené tašky z domácej produkcie. Manželia Klikoví nám prezradili, že tovar, ktorý ponúkajú, pochádza prevažne zo Slovenska a ich najväčším dodávateľom múk je Mlyn – Zrno. Ďalším ich overeným dlhodobým partnerom je firma Tekvička. „Sú to naši známi, ktorí žijú v obci neďaleko Nitry, kde sme aj my dlhé roky bývali. Od nich máme všetky tekvicové jadierka a oleje. Okrem iného vyrábajú aj makový olej. Ďalším našim dodávateľom je spomínaná slovenská firma Prazrnko. Od nich je známa a kvalitná starobylá  pšenica Dvojzrnka, ktorá je pestovaná na myjavských lazoch podľa najprísnejších ekologických noriem. Táto pšenica je viac náchylná na škodcov, pretože nie je vôbec chemicky ošetrovaná.“ Sirupy, ktoré v Špajzi nájdete,  sú dodávané z Turian nad/Ondavou, čaje a cukrovinky sú tiež zo slovenskej produkcie. Spoločnosť Naša Kaša im dodáva niekoľko typov kiaš (raňajkové, večerné a dva druhy  proteínových). Sú vhodné pre vegánov, keďže sú bezgluténové a bez cukru.  Sirupy a ovocné šťavy PIO BIO sú výrobené v Rakúsku, ale patria dvom Slovákom, ktorí doma nenašli priestor a financie pre realizáciu, tak sa presunuli k našim susedom. Čo sa týka strukovín či ryže, máme slovenského dodávateľa, ale ten to dováža zo zahraničia. Napríklad červená šošovica je z Kanady, pohánka lámaná je z Ukrajiny. „Primárne väčšina našich produktov je slovenská, ale keďže trh nedokážeme pokryť  kompletne, čo sa týka dodávky tovaru do nášho obchodu, tak niektoré produkty musia byť zo zahraničia,“ vysvetlili Gabika s Marošom.  Káva je, samozrejme, zahraničný produkt. Keď vojdete do tejto predajne, nepochybne vás zaujmú i autentické vrecia na strope.  „Tie nám dodali partneri z Považskej Bystrice, ktorí pražia kávu.“  Každý produkt, ktorý v Špajzi nájdete, je dodávaný od overeného dodávateľa, má na etikete vyznačený dátum výroby a dátum spotreby. U kávy je to dátum praženia. „Našim cieľom je priniesť na trh niečo kvalitné, čerstvé a vo väčšine prípadov zo slovenskej produkcie.“  Majitelia plánujú v budúcnosti rozširovať svoj sortiment. Už onedlho sa môžete tešiť na drogériu, ale i na veci osobnej potreby, ako napríklad zubné kefky či mydlá. „Tovar budeme rozširovať aj z dôvodu dodávky kávy, pretože práve jej sa chceme venovať obšírnejšie. Máme v pláne podporiť i lokálnu produkciu, tzv.handmade výrobky, pretože v Stropkove a okolí je veľa šikovných rúk, ktoré vyrábajú nádherné veci z dreva alebo šijú, pletú, háčkujú. Tešíme sa aj na to, že začneme ponúkať kávu so sebou,“ priblížili a dodali, že ich cieľom je zmeniť pohľad ľudí a celkový postoj k životnému prostrediu, ako i k zdraviu, k rodine, k výchove. „Nebolo by predsa pekné, keby sme chodili  do lesa s košíkom na hríby, miesto toho, aby sme chodili do prírody so sáčkom na smetí? Primárne teda chceme zmeniť ekologickú stránku, aby sa naše deti mali lepšie. Veríme, že čo najviac ľudí zastáva podobný názor ako my a vyjadria ho aj tým, že navštívia našu predajňu. Tešíme sa na vás všetkých,“ dodali s úsmevom v závere.

-pk-